寒い季節や忙しい日の夕食にぴったりな「キャベツとベーコンのスープ」。
このスープは、シンプルな材料で作ることができ、栄養たっぷりで心も体も温まります。
この記事では、キャベツとベーコンのスープの魅力や作り方を詳しく解説します。
目次
キャベツとベーコンのスープの魅力
キャベツとベーコンのスープは、簡単に作れて栄養価が高く、誰でも美味しく楽しむことができる一品です。以下に、その魅力を紹介します。
簡単に作れる
このスープは、手軽に入手できる材料を使い、短時間で作ることができます。忙しい日でも、さっと作れるので便利です。
栄養たっぷり
キャベツはビタミンCや食物繊維が豊富で、ベーコンはたんぱく質が含まれています。これらの材料を組み合わせることで、バランスの取れた栄養が摂取できますね。
誰でも美味しく
シンプルな味付けで、子どもから大人まで楽しめる味わいです。お好みで調味料を追加することで、自分好みの味に仕上げることもできます。
キャベツとベーコンのスープの作り方
それでは、実際にキャベツとベーコンのスープを作ってみましょう。以下の手順に従ってください。
材料
- キャベツ：1/2個
- ベーコン：100g
- 玉ねぎ：1個
- にんにく：1片
- オリーブオイル：大さじ1
- 水：800ml
- コンソメキューブ：2個
- 塩：適量
- 胡椒：適量
- パセリ（飾り用）：少々
手順
- キャベツは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。にんにくはみじん切り、ベーコンは細切りにします。
- 大きな鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくと玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になったらベーコンを加えてさらに炒めます。
- ベーコンに軽く焦げ目がついたら、キャベツを加えてさっと炒めます。
- 水とコンソメキューブを鍋に加え、キャベツが柔らかくなるまで中火で煮込みます。
- 塩と胡椒で味を調えます。お好みでパセリを散らして完成です。
ポイント
このスープをより美味しくするためのポイントは、ベーコンをしっかりと炒めて香ばしさを引き出すことです。また、キャベツは柔らかくなるまで煮込むことで甘みが増し、スープ全体に深みが出ます。
アレンジレシピ
基本のキャベツとベーコンのスープに飽きたら、以下のアレンジを試してみてください。
トマトベースのスープ
水の代わりにトマトジュースを使用し、トマトベースのスープに仕上げます。さらに、トマト缶を加えても美味しいです。
クリームスープ
スープが出来上がった後に、生クリームを加えてクリームスープにすることで、濃厚でリッチな味わいに変身します。
具材を増やす
キャベツとベーコン以外にも、じゃがいもやにんじんを加えて具だくさんにすることで、食べ応えのあるスープになります。
キャベツとベーコンのスープの保存方法
スープを多めに作って保存しておけば、忙しい日の食事準備が簡単になります。以下に保存方法を紹介します。
冷蔵保存
スープを完全に冷ました後、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。3日以内に食べきるようにしましょう。
冷凍保存
冷凍可能な容器に入れて冷凍します。1ヶ月以内に食べきるのが理想です。食べる前に冷蔵庫で解凍し、鍋で再加熱します。
まとめ
キャベツとベーコンのスープは、簡単に作れて美味しく、栄養価も高い万能レシピです。
基本のレシピからアレンジまで幅広く楽しめるので、ぜひ家庭で作ってみてください。
忙しい日々の中で、心も体も温まる一杯を楽しみましょう。