ゴマは栄養価が高く、香ばしい風味が特徴の食材です。
和洋問わずさまざまなスイーツに活用できます。
今回は、ゴマを使った簡単で美味しいスイーツレシピを紹介します。
自宅で手軽に作れるレシピを集めましたので、ぜひ試してみてください。
目次
ゴマの魅力と栄養価
ゴマは古くから健康食品として親しまれています。その小さな粒には多くの栄養素が詰まっていますね。ゴマにはビタミンE、カルシウム、鉄分、食物繊維などが豊富に含まれており、美容や健康に良い影響を与えます。
ゴマの栄養素
ビタミンE
ビタミンEは抗酸化作用があり、体の細胞を守る働きがあります。老化防止や美肌効果が期待できます。
カルシウム
カルシウムは骨や歯を丈夫にするために欠かせない栄養素です。ゴマはカルシウムの供給源として優れています。
鉄分
鉄分は血液を作るために必要なミネラルです。ゴマを摂取することで、鉄分不足を補うことができます。
簡単で美味しいゴマスイーツレシピ5選
以下に、ゴマを使った簡単で美味しいスイーツレシピを5つ紹介します。どれも手軽に作れるので、ぜひ試してみてください。
1. ゴマクッキー
材料
- 薄力粉 150g
- バター 100g
- 砂糖 50g
- 卵黄 1個分
- 黒ゴマ 30g
作り方
- バターと砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。
- 卵黄を加えてさらに混ぜます。
- 薄力粉と黒ゴマを加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 生地をラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませます。
- 生地を伸ばして型抜きし、180℃のオーブンで15分ほど焼きます。
2. ゴマプリン
材料
- 牛乳 500ml
- 生クリーム 200ml
- 砂糖 80g
- 黒ゴマペースト 50g
- ゼラチン 10g
- 水 50ml
作り方
- ゼラチンを水でふやかします。
- 牛乳と生クリームを鍋に入れて温め、砂糖と黒ゴマペーストを加えて混ぜます。
- ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、混ぜ合わせます。
- プリン型に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。
3. ゴマアイスクリーム
材料
- 生クリーム 200ml
- 牛乳 200ml
- 砂糖 80g
- 黒ゴマペースト 50g
- バニラエッセンス 少々
作り方
- 生クリームを泡立て器で8分立てにします。
- 牛乳、砂糖、黒ゴマペースト、バニラエッセンスを混ぜます。
- 泡立てた生クリームと混ぜ合わせ、アイスクリームメーカーで凍らせます。
4. ゴマ団子
材料
- 白玉粉 200g
- 水 180ml
- 黒ゴマペースト 50g
- きな粉 適量
作り方
- 白玉粉に水を少しずつ加えてこねます。
- 小さな団子に丸めて、沸騰したお湯で茹でます。
- 浮き上がってきたら冷水に取り、冷やします。
- 黒ゴマペーストと混ぜ、きな粉をまぶして完成です。
5. ゴマブラウニー
材料
- ダークチョコレート 200g
- バター 100g
- 砂糖 150g
- 卵 3個
- 薄力粉 100g
- 黒ゴマ 50g
作り方
- ダークチョコレートとバターを湯煎で溶かします。
- 砂糖と卵を加えて混ぜます。
- 薄力粉と黒ゴマを加えてさっくりと混ぜます。
- 型に流し込み、180℃のオーブンで25分焼きます。
まとめ
ゴマを使ったスイーツは、簡単に作れて健康にも良いデザートです。
家庭で手軽に楽しめるレシピを紹介しましたので、ぜひ挑戦してみてください。
栄養豊富なゴマを使ったスイーツで、家族や友人を驚かせましょう。