【保存版】卵かけごはんをもっと美味しく！ちょい足しレシピ20選

卵かけごはんは、日本の家庭で親しまれているシンプルで美味しい料理ですね。

そんな卵かけごはんをもっと楽しむために、ちょい足しレシピを20選ご紹介します。

手軽に試せるアイデアが満載ですので、ぜひ参考にしてみてください。

卵かけごはんの基本

卵かけごはんの基本は、ご飯に生卵をかけて、醤油を少量加えるだけというシンプルなものです。

このシンプルさが卵かけごはんの魅力ですが、ちょっとした工夫でさらに美味しくすることができます。

ちょい足しレシピ20選

1. ネギとごま油

細かく刻んだネギと少量のごま油を卵かけごはんに加えると、風味が一層引き立ちます。ネギのシャキシャキ感とごま油の香りが絶妙です。

2. 鰹節と醤油

鰹節をたっぷりかけて、少量の醤油を足すと、旨味が増して贅沢な味わいになります。鰹節の風味が卵の味を引き立てます。

3. 海苔とわさび

細かく切った海苔とわさびを卵かけごはんに混ぜると、さわやかな辛味が加わり、大人の味わいに変身します。わさびの量はお好みで調整してください。

4. 明太子とマヨネーズ

明太子とマヨネーズを混ぜたものを卵かけごはんにかけると、クリーミーでピリ辛な味わいが楽しめます。明太子の塩気が卵とご飯によく合います。

5. チーズと黒胡椒

細かく刻んだチーズを卵かけごはんに加え、黒胡椒を振りかけると、コクのある味わいになります。チーズが溶けて全体に絡むのがポイントです。

6. キムチとごま

細かく刻んだキムチとごまを卵かけごはんに混ぜると、ピリ辛でヘルシーな一品になります。キムチの発酵した風味が卵とよく合います。

7. しらすと大根おろし

しらすと大根おろしを卵かけごはんに乗せると、さっぱりとした味わいが楽しめます。しらすの塩気と大根おろしの辛味が絶妙なバランスです。

8. バターと醤油

卵かけごはんにバターをひとかけら乗せ、醤油を少量たらすと、濃厚でリッチな味わいになります。バターが溶けると全体に風味が広がります。

9. 豆板醤とごま油

豆板醤とごま油を少量加えると、ピリ辛で香ばしい味わいが楽しめます。豆板醤の辛味が卵とご飯によく合います。

10. 梅干しと紫蘇

細かく刻んだ梅干しと紫蘇を卵かけごはんに混ぜると、爽やかな酸味と香りが加わります。梅干しの酸味が卵のまろやかさを引き立てます。

11. おかかとポン酢

鰹節（おかか）とポン酢を卵かけごはんにかけると、さっぱりとした和風の味わいが楽しめます。ポン酢の酸味がアクセントになります。

12. 納豆と醤油

納豆と醤油を混ぜて卵かけごはんにかけると、ネバネバ食感と豊かな風味が楽しめます。納豆好きにはたまらない組み合わせです。

13. すりおろし山芋と醤油

すりおろした山芋を卵かけごはんにかけ、醤油を少量たらすと、ふわふわとろとろの食感が楽しめます。山芋の自然な甘みが卵によく合います。

14. 生姜とみりん

すりおろした生姜と少量のみりんを卵かけごはんに加えると、ほのかな甘みと生姜のピリッとした辛味が楽しめます。体も温まります。

15. 明太子とバター

明太子とバターを卵かけごはんに乗せると、濃厚でリッチな味わいが楽しめます。明太子のピリ辛さとバターのまろやかさが絶妙です。

16. ピリ辛ソースと青ねぎ

ピリ辛ソースと刻んだ青ねぎを卵かけごはんにかけると、刺激的な味わいが楽しめます。ソースの辛味が卵とご飯にピッタリです。

17. 鮭フレークと大葉

鮭フレークと細かく刻んだ大葉を卵かけごはんに混ぜると、さわやかな風味と鮭の旨味が楽しめます。大葉の香りがアクセントになります。

18. ごま油と塩昆布

ごま油と塩昆布を卵かけごはんに加えると、香ばしくて旨味のある一品に仕上がります。塩昆布の塩気が卵とご飯によく合います。

19. クリームチーズと醤油

クリームチーズを少量卵かけごはんに乗せ、醤油をたらすと、濃厚でクリーミーな味わいが楽しめます。クリームチーズが溶けて全体に絡むと絶品です。

20. きざみのりとごま

きざみのりとごまを卵かけごはんにかけると、風味豊かな和風の味わいが楽しめます。のりとごまの香りが卵とご飯を引き立てます。

まとめ

いかがでしたでしょうか。卵かけごはんにちょい足しするだけで、こんなにも多彩な味わいが楽しめます。

日々の食事に新しい風を吹き込むこれらのアイデアを、ぜひ試してみてください。

自分好みの組み合わせを見つけて、卵かけごはんをもっと楽しみましょう。