美味しいハンドドリップコーヒーを淹れるコツ

ハンドドリップコーヒーは、その香り豊かな味わいと手間をかける楽しさで、多くのコーヒー愛好者に親しまれています。

この記事では、初心者から上級者まで役立つハンドドリップコーヒーのコツを詳しく紹介します。

これらのポイントを押さえて、美味しいコーヒーを楽しみましょう。

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ハンドドリップコーヒーの基本

ハンドドリップコーヒーは、お湯を注ぐ速度や量を調整しながら、コーヒーの粉に均等にお湯を行き渡らせる方法です。この手法により、自分好みの味を引き出すことができます。

まずは、基本的な道具を揃えましょう。

コーヒー豆の選び方は、味に大きく影響します。フレッシュな豆を選びましょう。焙煎日が近いものがおすすめです。

挽き方は中挽きが基本です。挽き具合によって抽出時間や味わいが変わるので、自分好みの挽き方を見つけましょう。

ここでは、ハンドドリップコーヒーを淹れる具体的な手順を紹介します。

コーヒー豆をスケールで計量し、ミルで中挽きにします。通常、1杯分（約150ml）のコーヒーには約15gの豆を使用します。

ケトルでお湯を沸かし、93℃前後になるようにします。沸騰したお湯を少し冷ますと適温になります。

ドリッパーにフィルターをセットし、ドリッパー全体をお湯で湿らせます。この過程でペーパーフィルターの匂いを取り除き、ドリッパーを温めることができます。

フィルターにコーヒーの粉を均等にセットし、表面を平らに整えます。

コーヒーの粉全体に少量のお湯（約30ml）を注ぎ、30秒ほど蒸らします。これにより、粉全体が均等にお湯を吸収し、抽出がスムーズに進みます。

中心から外側に向けてゆっくりと円を描くようにお湯を注ぎます。お湯を一気に注がず、数回に分けて注ぐのがポイントです。

全体で3分から4分程度かけて抽出を完了させます。抽出が終わったらドリッパーを外し、出来上がったコーヒーをカップに注ぎます。

美味しいハンドドリップコーヒーを淹れるためのコツをいくつか紹介します。

お湯の温度は93℃前後がベストです。温度が低すぎると抽出が不十分になり、高すぎると苦味が強くなります。

お湯を注ぐ際は、できるだけ均等に注ぐことが大切です。お湯の流れをコントロールしやすい細口のケトルを使うと良いでしょう。

抽出時間は3分から4分が目安です。タイマーを使って正確に時間を計りましょう。

コーヒーの味は豆の種類や挽き方、お湯の温度や注ぎ方で変わります。色々試して、自分好みの味を見つけるのも楽しみの一つです。

ハンドドリップコーヒーは、手間をかけることで自分好みの味を楽しむことができる素晴らしい方法です。

基本の手順とコツを押さえながら、ぜひ美味しいコーヒーを淹れてみてください。

自分だけの特別な一杯を楽しむ時間は、きっと素晴らしいひとときになるでしょう。