キャベツと豚肉の炒め物は、簡単に作れて栄養もたっぷりの一品です。
忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったり。
今回は、家庭で簡単に作れる美味しいキャベツと豚肉の炒め物のレシピをご紹介します。
目次
キャベツと豚肉の炒め物の魅力
キャベツと豚肉の炒め物は、野菜と肉のバランスが良く、栄養満点の料理です。キャベツのシャキシャキとした食感と豚肉のジューシーな旨味が絶妙にマッチします。また、手軽に作れるため、料理初心者にもおすすめです。
手軽に作れる
この料理は、シンプルな材料と簡単な調理手順で作ることができます。忙しい日でも短時間で美味しい一品を用意できるのが嬉しいですね。
栄養バランスが良い
キャベツにはビタミンCや食物繊維が豊富に含まれており、豚肉にはタンパク質やビタミンB群がたっぷり。栄養バランスが良く、健康にも良い料理です。
家族みんなが喜ぶ味
キャベツと豚肉の炒め物は、シンプルな味付けでありながら深い味わいがあります。家族全員が楽しめる一品になるでしょう。
キャベツと豚肉の炒め物の材料と準備
まずは、キャベツと豚肉の炒め物を作るための材料と準備について詳しく見ていきましょう。
材料（4人分）
- キャベツ：1/2玉
- 豚バラ肉：200g
- にんにく：2片
- しょうが：1片
- 赤パプリカ：1個（お好みで）
- ごま油：大さじ1
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 塩・こしょう：適量
- ごま：適量（飾り用）
- 青ねぎ：適量（飾り用）
準備
- キャベツを一口大に切ります。芯の部分は薄切りにしておくと食べやすいです。
- 豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
- にんにくとしょうがはみじん切りにします。
- 赤パプリカは細切りにします。
キャベツと豚肉の炒め物の作り方
材料の準備ができたら、いよいよ調理に取り掛かりましょう。以下の手順に従って作ってみてください。
手順
- フライパンにごま油を熱し、中火でにんにくとしょうがを炒めます。香りが立ったら豚バラ肉を加え、色が変わるまで炒めます。
- 豚肉の色が変わったら、キャベツと赤パプリカを加え、強火にしてさっと炒めます。
- キャベツがしんなりしてきたら、しょうゆ、みりん、酒を加えて全体に味をなじませます。
- 最後に塩・こしょうで味を整え、火を止めます。
- 皿に盛り付け、ごまや青ねぎを飾って完成です。
アレンジアイデア
基本のキャベツと豚肉の炒め物に、ちょっとした工夫を加えるだけで新しい味わいが楽しめます。以下にいくつかのアレンジアイデアをご紹介します。
キムチを加える
炒め終わりにキムチを加えると、ピリ辛の風味が加わり、ご飯が進む一品になります。
バター醤油風味
しょうゆを加える前にバターを一かけ加えて溶かすと、バター醤油風味のコクのある味わいになります。
野菜を増やす
キャベツと赤パプリカ以外にも、人参やピーマン、きのこ類を加えると、彩り豊かで栄養価もアップします。
キャベツと豚肉の炒め物を美味しく作るポイント
キャベツと豚肉の炒め物をさらに美味しく作るためのポイントをいくつかご紹介します。
強火でさっと炒める
キャベツは強火でさっと炒めることで、シャキシャキとした食感を保つことができます。炒めすぎないように注意しましょう。
調味料は最後に加える
調味料を最初に加えると、具材から水分が出てしまい、べちゃべちゃになりがちです。調味料は最後に加え、さっと炒め合わせるのがコツです。
新鮮な材料を使う
新鮮なキャベツと豚肉を使うことで、風味が格段にアップします。特にキャベツは瑞々しいものを選びましょう。
まとめ
キャベツと豚肉の炒め物は、手軽に作れて栄養も豊富な家庭料理です。
シンプルな材料と手順で美味しく仕上がるので、ぜひ試してみてください。
アレンジ次第でバリエーションも豊富に楽しめる一品です。
この記事を参考に、家族みんなで楽しめる美味しいキャベツと豚肉の炒め物を作ってみてください。